|
|
Kebab Van Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 satestokjes
? citroen
1 ui
2 teentjes knoflook
400 g rundergehakt
1 ei
peper
(zee)zout
4 tomaten
1 rode paprika
1 courgette
4 eetlepels olijfolie traditioneel
Voorbereiding:
Leg de satestokjes 1 uur in een bak met koud water.
Pers de citroen uit.
Pel de ui en de knoflook.
Pureer de ui met de knoflook.
Meng het gehakt met het sap, het losgeklopte ei, het uimengsel en peper en zout naar smaak en laat het gehakt afgedekt 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Was en halveer de tomaten, was en snijd de paprika in vieren en de courgette in de lengte in plakken van ca. ? cm dik.
Leg de gr
Bereidingswijze:
Verdeel het gehakt in 8 porties en vorm er langwerpige worstjes van.
Prik ze elk aan een satestokje en bestrijk ze rondom met olie.
Bak ze in een grillpan rondom bruin en gaar.
|
|
|